Berg und Jagdhotel Gabelbach

Genuss mit Aussicht

Restaurant, Café, Wild, Thüringer Küche, Saisonal, International, Gourmet

Lokaldaten

Anschrift
Am Gabelbach 1
98693 Ilmenau
Kategorie
Restaurant, Café, Wild, Thüringer Küche, Saisonal, International, Gourmet
Ausstattung
Übernachtungsmöglichkeit im Haus, rollstuhlgerecht, Nichtraucherlokal, Kinderspielecke/Kinderspielplatz, kinderfreundlich, Hunde erlaubt, Gastgarten/Terrasse, Gästeparkplatz, für Busgruppen geeignet
Öffnungszeiten
täglich geöffnet
Mittagessen à la carte
Zeit: von 12.00 bis 14:00 Uhr
Abendessen à la carte
Zeit: von 18:00 bis 22:00 Uhr

Durchgehend warme Küche. Küchenschluss 21.45 Uhr.
Telefon
+49 (0) 36 77 / 860-0
eMail
info@gabelbach.com

Lokalbeschreibung

Wie begrüßen Sie herzlich in unserem Restaurant Ilmenau im Berg- und Jagdhotel Gabelbach! Hier sind Gaumenfreuden garantiert!

Ob draußen oder drinnen, rustikal oder elegant, mittags oder abends, ein schnelles „Pausenbrot“ zwischendurch oder ein Gourmetmenü – in unseren Restaurants lässt es sich bestens speisen. Für alle Freunde der kreativen internationalen Küche bieten wir eine Vielzahl interessanter Speisen und Menüs an – lassen Sie sich inspirieren!
Geschmortes wie bei Großmutter, ein zünftiges Kloßgericht, hausgeräucherte Vessertal-Forellen – deftig, thüringisch, regional und raffiniert!
Mit viel Leidenschaft und Kreativität kochen wir eine regionale und saisonale Thüringer Küche „modern interpretiert“. Nachhaltigkeit und Frische haben bei der Auswahl unserer Produkte aus der Region einen hohen Stellenwert. Pilze, Kräuter, Schafskäse und Lammfleisch aus artgerechter Haltung kommen aus der Umgebung, das Wild aus angrenzenden Jagdgebieten. Beste Weine aus regionalem und internationalem Anbau, sowie Liköre von den Fahner Höhen, runden unser Angebot ab.

Genießen Sie unser Frühstücksbuffet, später einen leichten Salat, zum Kaffee bieten wir Torten aus hauseigener Produktion, zum Abendessen regionale oder internationale Küche ganz frisch und elegant á la carte.

Ob Hotelgast oder Wanderer, Familienfeier, Jubiläum, Hochzeit, Candle-Light Dinner oder kurzentschlossener Genießer; wir bieten Ihnen edel-ländliche Küche im Takt der Jahreszeiten und in stimmungsvoller Atmosphäre und Gastlichkeit.

Speisekarte

Unsere Aktionsspeisekarte
25. Juli – 27. August 2018

Einzigartige Momente sammeln Pfiffiges von Pfifferlingen
…raus aus dem Wald – rein in den Topf
 
Im Sommer beginnt die Saison für frische Pfifferlinge: Die ausschließlich wild wachsenden Pfifferlinge zeichnen sich durch ihren würzigen Geschmack aus und eignen sich perfekt zu Pasta oder als Beilage zu Fleisch. Bekannt ist der aromatische Pfifferling (der seinen Namen übrigens seinem pfeffrigen Aroma zu verdanken hat) auch als Eierschwammerl, Gelbling oder Rehling.
Pfifferlinge sind gesund: Sie stecken voller Eiweiß, Kalium, Eisen und Vitamin D. Jetzt ist wieder Saison und das Gold des Waldes wartet darauf, geerntet zu werden Genießen Sie bei uns ausgesuchte Gerichte mit und um den Pfifferling.

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Rucolasuppe
mit gebratenen Pfifferlingen und Speckchip
7,00 €

Avocado-Wildkräutersalat 
mit gebratenen Pfifferlingen

Pfifferlings-Pfannkuchen
mit Tomate, Chorizo, Kräuterschmand an kleinem Salatstrauß
15,80 €

Rahm-Pfifferlinge „Waldzwerge“
mit Kräutern, Tomate und gebratenen Semmelkloßtalern
17,90 €

Gebratenes Lachsfilet
mit Pfifferlings-Speckrahm und Dillkartoffeln
23,00 €

Pfifferlings-Risotto
mit Kalbsfiletscheiben und geschmorten Blaubeeren
29,00 €

Spaghetti 
mit Speck-Pfifferling-Carbonara und Garnelen
19,80 €

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Aktuelles

Veranstaltungen

05.08.2018 Familien-Lunch von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr! Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen kalten und warmen Gerichten an unserem Lunch-Buffet! Pro Person 25,00 € inclusive Orangensaft und Kaffee, Kinder bis 6 Jahre speisen kostenlos, alle kleinen Gäste bis 12 Jahre für den halben Preis. Tischreservierungen sind für diese Veranstaltung unbedingt erforderlich!
12.08.2018 Familien-Lunch von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr! Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen kalten und warmen Gerichten an unserem Lunch-Buffet! Pro Person 25,00 € inclusive Orangensaft und Kaffee, Kinder bis 6 Jahre speisen kostenlos, alle kleinen Gäste bis 12 Jahre für den halben Preis. Tischreservierungen sind für diese Veranstaltung unbedingt erforderlich!
19.08.2018 Sommerfest auf Gabelbach 2018 von 10 bis 18 Uhr - ein Fest für alle Sinne! U.a. mit Live-Musik, großer Genuss-Meile, vielen Mitmach-Stationen für Kinder, Märchenerzähler, Handwerker- und Künstlermarkt mit Präsentationen und Verkauf, geführten Kräuterwanderungen u.v.m. ... Eintritt frei! Unser kleiner Shuttle-Bus sorgt, ab Ilmenau / Homburger Platz zum Hotel oder zurück, ab 10.00 Uhr und nach Verfügbarkeit für eine entspannte Anfahrt.
26.08.2018 Familien-Lunch von 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr! Wir erwarten Sie mit abwechslungsreichen kalten und warmen Gerichten an unserem Lunch-Buffet! Pro Person 25,00 € inclusive Orangensaft und Kaffee, Kinder bis 6 Jahre speisen kostenlos, alle kleinen Gäste bis 12 Jahre für den halben Preis. Tischreservierungen sind für diese Veranstaltung unbedingt erforderlich!
Täglich von 14.00 bis 17.00 Uhr
Kaffeeklatsch auf Gabelbach

Großes Kuchenbuffet mit hausgebackenem Thüringer Blechkuchen und einer Tortenvielfalt nach Laune des Konditors!

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Jeden Sonntag: Die ,,Bodenlose,, Kaffeetasse

Unser Klassiker: Der ,,Gipfelstürmer,,
Ein Windbeutel an Vanilleeis, gefüllt mit Schattenmorellen und
Sahne. Und dazu duftender Kaffee, so viel Sie möchten.
Zeit: von 14.30 Uhr bis 17.00 Uhr
Preis: 5,80 € pro Person

***

Anfahrt

Anreise per Auto:
- Über die Autobahn A71 Erfurt – Schweinfurt bis Ausfahrt 16 Ilmenau West,
- Weiter auf der Bundesstraße B4 Richtung Schmiedefeld/Rstg. durch Ilmenau
- Nach ca. 4 km in Ilmenau links abbiegen in die Waldstraße (K56)
- Nach Ortsausgang 3,5 km der Straße entlang durch den Wald bis zum Berg- und Jagdhotel Gabelbach

In Navigationssystemen finden Sie uns über die Auswahl: Sonderziele – Hotels Ilmenau

Anreise per Bahn:
- Über die Fernverkehrsbahnhöfe Leipzig, Frankfurt (Main), Mainz, Fulda oder Göttingen nach Erfurt
- Von Erfurt nach Ilmenau
Über den Fernverkehrsbahnhof Würzburg nach Arnstadt / Plaue (Thür)
- Von Arnstadt / Plaue (Thür) nach Ilmenau


Anreise per Flugzeug:
- International: Flughafen Nürnberg (NUE), ca. 175 km
- International: Flughafen Leipzig-Halle (LEJ), ca. 179 km
- Regional: Flughafen Erfurt (ERF), ca. 48 km

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