Berg & Spa Hotel Gabelbach
GENUSS - KULTUR - NATUR
Lokaldaten
98693 Ilmenau
montags - freitags von 17:30 - 22:00 Uhr sowie
samstags & sonntags von 12:00 – 14:00 & 17:30 - 22:00 Uhr
Spezialitäten unserer modernen und jahreszeitlich interpretierten, Thüringer Küche für Sie bereit.
****
In unserem Restaurant „Gut Gabelbach“ servieren wir Ihnen Burger, Steaks und Pastagerichte
Geöffnet von Sonntag – Donnerstag von 17:30 Uhr bis 22:00 Uhr
Freitag & Samstag Ruhetage
****
Lokalbeschreibung
Wie begrüßen Sie herzlich in unserem Restaurant Ilmenau im Berg- und SPA Hotel Gabelbach! Hier sind Gaumenfreuden garantiert!
Geschmortes, wie bei Großmutter, hausgemachtes Sauerteigbrot, ein zünftiges Kloßgericht, hausgeräucherte Vessertal-Forellen – deftig, thüringisch, regional und raffiniert! Für alle Freunde der kreativen, internationalen Küche bieten wir eine Vielzahl interessanter Speisen an – lassen Sie sich inspirieren!
Unser Restaurant „Ilmenau“ hält montags- freitags von 17:30 - 22:00 Uhr sowie samstags & sonntags von 12:00 – 14:00 & 17:30 - 22:00 Uhr Spezialitäten unserer modernen und jahreszeitlich interpretierten, Thüringer Küche für Sie bereit. Am Freitag- und Samstagabend genießen Sie unsere Köstlichkeiten in Form eins reichhaltigen und abwechslungsreichen Buffets.
Jeden Sonntag von 12:00 – 14:00 Uhr findet unser Sonntagslunch statt. Genießen Sie den Sonntag und lassen Sie sich von uns mit regionalen & internationalen, saisonalen, kreativ & modern interpretierten Gerichten verwöhnen.
Genießen Sie täglich von 14.00 Uhr - 17.00 Uhr Kuchen- und Kaffeespezialitäten in unserem Restaurant Hirtenwiese. Neben Kaffee und Kuchen dürfen Sie sich auf köstliches Eis, warme und kalte Getränke und kleine herzhafte Snacks freuen. Ab Mai können Sie am Wochenende Kaffee & Kuchen auf unserer Kaffeewiese in unserem schönen Hotelpark genießen.
***
In unserem Restaurant „Gut Gabelbach“ genießen Sie moderne, internationale und ehrliche Küche in rustikaler Atmosphäre - dazu ein süffiges Lagerbier. Unser Küchenchef verwöhnt Sie mit leckeren Burgern, Pastagerichten und Steaks in verschiedenen Variationen, ganz nach Ihrem Geschmack.
Das Gut Gabelbach ist von Sonntag bis Donnerstag 17:30 - 22:00 Uhr geöffnet,
Ruhetage Freitag & Samstag. Kurzfristige Änderungen aufgrund von Veranstaltungen behalten wir uns vor.
Ob Hotelgast oder Wanderer, Familienfeier, Jubiläum, Hochzeit, Candle-Light Dinner oder kurzentschlossener Genießer; wir bieten Ihnen edel-ländliche Küche im Takt der Jahreszeiten und in stimmungsvoller Atmosphäre und Gastlichkeit.
***
Speisekarte
Spargel sticht Erdbeere | 26. April - 24. Juni 2026
Spargel aus Thüringen – ausgestochen gut!
„Weißes Gold“, Frühlingslust in Stangen, essbares Elfenbein - so vielfältig sind die Beschreibungen für das königliche Gemüse. Freuen Sie sich auf ein fantasievolles Zusammentreffen des Edelgemüses mit hervorragendem Wein aus der Region. Genießen Sie die Vielfalt des Thüringer Spargels.
***
Spießerwochen | 28. Juni - 16. Juli 2026
Mit Spießen ist eine willkommene Abwechslung auf unserem Speiseplan vorprogrammiert. Denn Spieße sind nicht nur einfach zu machen sondern auch wohlschmeckend und appetitlich - beliebige Zutaten können dabei kombiniert und ausprobiert werden.
***
Matjesspezialitäten | 19. - 30. Juli 2026
Der Begriff „Matjes“ stammt aus der holländischen und friesischen Fischfangtradition, wurde eingedeutscht und bedeutet ursprünglich so viel wie „junges Mädchen“. In vielen Lehrbüchern und alten Unterlagen wird der Matjes noch heute als „jungfräulicher“ Hering bezeichnet. Die Fangsaison dauert insgesamt etwa 6 bis 8 Wochen, danach bildet der Fisch Milch und Rogen aus, er verliert an Fett und Geschmacksstoffen.
****
Aktuelles
Veranstaltungen
| 14.06.2026 | Sonntagslunch auf Gabelbach von 12 - 14 Uhr: Inklusive: Einer Auswahl an köstlichen Vorspeisen, verschiedener Salate mit ganz individuellen Dressings, Suppe aus dem Topf, abwechslungsreichen, warmen Hauptgerichten und Beilagen, saisonal abgestimmt, leckerer Dessertauswahl sowie Kaffee, Tee & Orangensaft. Preis: 39,00 € pro Person | an Feiertagen 49,00 €. Kinderermäßigungen: bis 3 Jahre kostenfrei, 4 bis 6 Jahre 25% des regulären Preis, 7 bis 12 Jahre 50% des regulären Preis, ab 13 Jahre regulärer Preis. Wir bitten Sie um Tischreservierung! |
| 19.06.2026 | Kubanische Nacht: Am Freitag den 19. Juni 2026 begrüßen wir Sie ab 18:00 Uhr auf unserer Hotelterrasse und in unserem Hotelpark. Genießen Sie leckere Cocktails in entspannter Waldidylle und kubanische Live-Musik. Bitte nutzen Sie die öffentlichen Parkplätze (Kickelhahn, Auerhahn,...). Der Eintritt ist frei. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! |
| 21.06.2026 | Sonntagslunch auf Gabelbach von 12 - 14 Uhr: Inklusive: Einer Auswahl an köstlichen Vorspeisen, verschiedener Salate mit ganz individuellen Dressings, Suppe aus dem Topf, abwechslungsreichen, warmen Hauptgerichten und Beilagen, saisonal abgestimmt, leckerer Dessertauswahl sowie Kaffee, Tee & Orangensaft. Preis: 39,00 € pro Person | an Feiertagen 49,00 €. Kinderermäßigungen: bis 3 Jahre kostenfrei, 4 bis 6 Jahre 25% des regulären Preis, 7 bis 12 Jahre 50% des regulären Preis, ab 13 Jahre regulärer Preis. Wir bitten Sie um Tischreservierung! |
| 28.06.2026 | Sonntagslunch auf Gabelbach von 12 - 14 Uhr: Inklusive: Einer Auswahl an köstlichen Vorspeisen, verschiedener Salate mit ganz individuellen Dressings, Suppe aus dem Topf, abwechslungsreichen, warmen Hauptgerichten und Beilagen, saisonal abgestimmt, leckerer Dessertauswahl sowie Kaffee, Tee & Orangensaft. Preis: 39,00 € pro Person | an Feiertagen 49,00 €. Kinderermäßigungen: bis 3 Jahre kostenfrei, 4 bis 6 Jahre 25% des regulären Preis, 7 bis 12 Jahre 50% des regulären Preis, ab 13 Jahre regulärer Preis. Wir bitten Sie um Tischreservierung! |
| 05.07.2026 | Sonntagslunch auf Gabelbach von 12 - 14 Uhr: Inklusive: Einer Auswahl an köstlichen Vorspeisen, verschiedener Salate mit ganz individuellen Dressings, Suppe aus dem Topf, abwechslungsreichen, warmen Hauptgerichten und Beilagen, saisonal abgestimmt, leckerer Dessertauswahl sowie Kaffee, Tee & Orangensaft. Preis: 39,00 € pro Person | an Feiertagen 49,00 €. Kinderermäßigungen: bis 3 Jahre kostenfrei, 4 bis 6 Jahre 25% des regulären Preis, 7 bis 12 Jahre 50% des regulären Preis, ab 13 Jahre regulärer Preis. Wir bitten Sie um Tischreservierung! |
| 06.09.2026 | Bergwiesenfest: Unser Bergwiesenfest am 06. September 2026 findet dieses Jahr bereits zum 11. Mal statt. Wir freuen uns auf ein buntes Treiben in unserem Hotelpark von 10:00 - 18:00 Uhr. Es werden zahlreiche Händler vor Ort sein, die ihre regionalen Produkte und ihr Handwerk vorstellen. Freuen dürfen Sie sich auch über Livemusik und vielerlei Köstlichkeiten aus der Gabelbach-Küche. In diesem Jahr wird es neben einem Shuttle-Bus von Ilmenau, auch einen Shuttle vom Dreiherrenstein und Auerhahn geben. Der Eintritt ist frei. |
Lassen Sie den Alltag hinter sich und genießen Sie den Abend auf unserer Terrasse!
Jeden Freitag & Samstag ab 19:00 Uhr servieren wir Ihnen ausgewählte Cocktail-Kreationen mit freiem Blick in die idyllische Natur.
Wenn die Sonne langsam untergeht und die Abendstimmung einsetzt, schmeckt der Sommer am besten!
****
Kaffeezeit auf Gabelbach
Montag - Freitag | 14:00 - 17:00 Uhr im Restaurant "Hirtenwiese"
Samstag, Sonntag & Feiertage | 14:00 - 17:00 Uhr in unserem Hotelpark
In der Woche bieten wir Ihnen auf unserem Kuchenbuffet leckeren Thüringer Blechkuchen & eine wechselnden Tortenvielfalt an. Zusätzlich können Sie unsere Eiskreationen und Waffeln genießen.
Am Wochenende können Sie Kaffee & Thüringer Blechkuchen in der Natur genießen - auf unserer Kaffeewiese!
****
Anfahrt
Anreise per Auto:
- Über die Autobahn A71 Erfurt – Schweinfurt bis Ausfahrt 16 Ilmenau West,
- Weiter auf der Bundesstraße B4 Richtung Schmiedefeld/Rstg. durch Ilmenau
- Nach ca. 4 km in Ilmenau links abbiegen in die Waldstraße (K56)
- Nach Ortsausgang 3,5 km der Straße entlang durch den Wald bis zum Berg- und Jagdhotel Gabelbach
In Navigationssystemen finden Sie uns über die Auswahl: Sonderziele – Hotels Ilmenau
Anreise per Bahn:
- Über die Fernverkehrsbahnhöfe Leipzig, Frankfurt (Main), Mainz, Fulda oder Göttingen nach Erfurt
- Von Erfurt nach Ilmenau
Über den Fernverkehrsbahnhof Würzburg nach Arnstadt / Plaue (Thür)
- Von Arnstadt / Plaue (Thür) nach Ilmenau
Anreise per Flugzeug:
- International: Flughafen Nürnberg (NUE), ca. 175 km
- International: Flughafen Leipzig-Halle (LEJ), ca. 179 km
- Regional: Flughafen Erfurt (ERF), ca. 48 km
Gästebewertungen
Lokalbewertungen (8 insgesamt)
Gästebewertungen
Bewertung abgeben
Vielen Dank, dass Sie eine Lokalbewertung abgeben möchten! Zur Abgabe Ihrer Bewertung steht Ihnen einen 5-stufige Skala zur Verfügung, wovon 1 die schlechteste Stufe (= völlige Unzufriedenheit) und 5 die beste Bewertungsmöglichkeit darstellt. Wenn Sie eine Kategorie nicht beurteilen können, lassen Sie diese einfach frei!