Zur Fernmühle

Thüringer Gastlichkeit erleben und genießen

Restaurant, Café, Vegetarisch, Thüringer Küche, Steak, Saisonal, Mediterran

Lokaldaten

Anschrift
Lobensteiner Straße 6
07924 Ziegenrück
Kategorie
Restaurant, Café, Vegetarisch, Thüringer Küche, Steak, Saisonal, Mediterran
Ausstattung
Übernachtungsmöglichkeit im Haus, rollstuhlgerecht, Nichtraucherlokal, Kinderspielecke/Kinderspielplatz, kinderfreundlich, Hunde erlaubt, Gewölbekeller, Gastgarten/Terrasse, Gästeparkplatz, für Busgruppen geeignet, freies Internet, Bowlingbahn
Öffnungszeiten
Montag : 17.00 - 22.00 Uhr
Dienstag - Sonntag 11.00 bis 22.00 Uhr
Telefon
036483 / 70190
eMail
info@fernmuehle.de

Lokalbeschreibung

Herzlich willkommen in der "FERNMÜHLE" Ziegenrück
am Thüringer Meer,

der ehemalige Besitzer der „Fernmühle“ - Herr Heinrich Eichelkraut - würde sich ganz schön wundern, wenn er sähe, welches Treiben in seinen Gemäuern am Mühlgraben der Saale herrscht. Er ließ es nämlich 1868 als Wirtschafts-gebäude seiner Mahl-, Loh- und Ölmühle bauen. Im Erdgeschoss befanden sich Wirtschaftsräume und Stallungen, das Obergeschoss diente als Wohnung.
Da es nun einmal „Wirtschaftsgebäude“ war, dachten wir uns: „ Man könnte ja in dieses Gewölbe eine „Wirtschaft“ einrichten“…

Im Frühjahr 1994 kauften wir das Gebäude von der Stadt Ziegenrück. Über zwei Sommer versorgten wir die Museumsbesucher im Freien mit Getränken, Snacks, Kaffee und Kuchen – bis wir am 01.05.1996 den jetzigen Gastraum als Cafe eröffneten.

Etwas blauäugig gingen wir aus jetziger Sicht schon an die ganze Unternehmung heran… Doch – wir hatten Glück. Mit viel Optimismus, Fleiß und Durchhaltevermögen wurde die „Fernmühle“ nach und nach bekannt. Zu unserem Angebot von leckeren Kuchen, Eis und kleinen Gerichten kam am Wochenende eine Mittagskarte mit Thüringer Kloßgerichten. Nur am Abend ließ die Auslastung zu wünschen übrig. Da kam dem Chef die Idee, eine Bowlingbahn anzubauen. So wurde am 13.07.1997 die erste Bowlingbahn im Saale-Orla-Kreis eröffnet. Schon nach kurzer Zeit konnten wir durch die Vermietung der Bowlingbahn auch mehr Restaurantgäste begrüßen.

Nun fehlten nur noch die Gästezimmer für alle, die nach einer Unterkunft in der „Fernmühle“ fragten. Also bauten wir das schon bei Herrn Eichelkraut als Wohnung dienende Obergeschoss aus und am 04.06.1999 waren sieben Gästezimmer für Urlauber bezugsfertig. Solide und stetig entwickelte sich ein regelmäßig wiederkehrender Gästestamm und irgendwann reichten die sieben Zimmer nicht mehr aus. Wir brauchten mehr Übernachtungsmöglichkeiten und wieder wurde geredet, geplant und verhandelt. Auf dem inzwischen gekauften Gartengrundstück ein paar Meter vom Haus entfernt weihten wir am 11.08.2005 unser Haus „Saaleblick“ mit zehn weiteren Gästezimmern ein.

Im Biergarten entstanden an den Wochenenden immer wieder Wartezeiten auf freie Plätze. Also galt es zu reagieren. Während des Urlaubs im Januar 2007 auf Gran Canaria planten wir nach südländischem Vorbild unsere neue Außenanlage, die wir am 24.06.2007 als neu gestaltete Freiterrasse „SAALEIDYLLE“ eröffneten. In diesem Zusammenhang verlieh uns der Thüringer Hotel-und Gaststättenverband für das Restaurant das „Q“-Siegel - Thüringer Servicequalität und klassifizierte den Hotelbereich mit 3 Sternen.

Diese Entwicklung konnte natürlich nur deshalb so positiv verlaufen, weil mit uns ein immer kompetenter und professioneller werdendes, hochmotiviertes und kreatives Team mitwuchs, auf das wir mächtig stolz sind. Als erfolgreicher Ausbildungsbetrieb in Service und Küche sind wir ständig bemüht, unsere „Jugend“ in den Betriebsablauf zu integrieren und auf das Leben „draußen“ vorzubereiten.

Wenn Sie noch Genaueres über uns wissen möchten, empfehlen wir Ihnen die Broschüre „Die Geschichte der Fernmühle“, in der auf humorvolle Art und Weise einige Anekdoten während unserer nunmehr fast 15-jährigen Geschichte beschrieben sind. Fragen Sie einfach unsere Mitarbeiter!

Nun wünschen wir Ihnen, liebe Gäste – einen angenehmen Aufenthalt bei uns und viel Spaß beim Genießen unserer Spezialitäten aus Küche und Keller.

Ihre Familie Grygier und das Team der „Fernmühle“ Ziegenrück

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Speisekarte

Unser Speisenangebot

SAISONALES

Kürbiscremesuppe - gehackte Walnüsse, Kürbiskernöl (v) 5,90 €

Herbstlicher Salat - Gebratene Kürbis- & Champignonscheiben, Blattsalate,  Blauschimmelkäse, Birne, Pekannüsse & Senfdressing (v) 12,90 €

Puten-Kürbisgeschnetzeltes - Butterreis 15,90 €

Gebratenes Zanderfilet - Kürbis-Kartoffelspecksalat, Salatgarnitur 17,90 €

Rigatoni mit Kürbis - Kürbis, Zucchini, Tomate & Ingwer (v) 12,50 €

Rosa gebratenes Kalbsrückensteak - Kartoffel-Kürbisgratin, Kürbisgemüse, Portweinsauce 24,50 €

Pumpkin Pie - Kürbiskuchen, Zimteis & Sahne  5,90 €

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VORSPEISEN

Tomatencremesuppe mit Hirtenkäse (v) 4,95 €

Ragout Fin - Würzfleisch vom Schwein mit Käse überbacken 5,50 €

Kanarische Runzelkartoffeln, Mojosauce, Knoblauch (v) 4,15 €

Norwegischer Räucherlachs, Röstietaler & Kräuterquark 7,95 €

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GARTEN

Tomate & Mozzarella Caprese - Balsamicocreme & Vollkorntoast (v) 4,95 €

Gratinierte Grillgemüsepfanne - mediterranes Gemüse, Champignons, Knoblauch auf Reibekuchen & Käse überbacken (v) 11,90 €

Griechischer Salat - mit Knoblauch, Peperoni, Hirtenkäse, Joghurtdressing, Vollkorntoast (v) 11,90 €

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HAUPTGERICHTE

Nudelomelett - gebratene Spaghetti, Schinkenwürfel & Sauce Choron  9,90 €

Spaghetti Bolognese, Tomaten-Hacksauce, Parmesan  8,90 €

Thüringer Rostbrätel, gebratene Zwiebeln & Bratkartoffeln 11,90 €

Schweinesteak „au four“, mit Würzfleisch überbacken & Kartoffelkroketten  14,90 €

Schnitzel „Caprese“, mit Tomate, Mozzarella & Basilikumpesto überbacken & Westernkartoffeln 14,95 €

„Gewölbeteller“ - Im Salatring angerichtetes Schweinesteak mit Knoblauch, mit gebratenen Zwiebeln und Hirtenkäse überbacken, Bratkartoffeln  15,95 €

Altdeutsches Bauernfrühstück - Kartoffeln, Schinken, Champignons, Ei  9,90 €

Rumpsteak, Kräuterbutter, Westernkartoffeln & Salatgarnitur 18,95 €

In Knoblauchbutter gebratene Forelle, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln  14,50 €

Gebratenes Zanderfilet, Spitzkohl & Rosmarinkartoffeln 15,90 €

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DESSERTS

Hausgemachte Pflaumenknödel, zerlassene Butter, Zimt & Zucker  6,90 €

Schokoladen Brownie, Vanilleeis, Waldbeeren & Sahne 6,90 €

Gebackenes Eis - Vanilleeis in Kokos-Mandel-Kruste, Schokosauce & Sahne 5,90 €

Aktuelles

Veranstaltungen

14.10.2021 Donnerstags ist bei uns von 17-20 Uhr PIZZA-Tag, auf Wunsch auch zum Mitnehmen! Vorbestellungen unter 036483 - 70190 oder 0172 - 1043330!
21.10.2021 Donnerstags ist bei uns von 17-20 Uhr PIZZA-Tag, auf Wunsch auch zum Mitnehmen! Vorbestellungen unter 036483 - 70190 oder 0172 - 1043330!
28.10.2021 Donnerstags ist bei uns von 17-20 Uhr PIZZA-Tag, auf Wunsch auch zum Mitnehmen! Vorbestellungen unter 036483 - 70190 oder 0172 - 1043330!
Wegen der nun wieder steigenden Inzidenzen müssen wir uns leider wieder auf strengere Regeln einstellen. Der Landkreis hat dazu eine Verfügung erlassen.

Ab Montag, den 11.10 gelten im Saale-Orla-Kreis die sogenannten 3G-Regeln - dies bedeutet für uns und Euch, dass nur Geimpfte, Genesene oder Getestete Personen im Innenbereich Zutritt haben. Alle 3G's müssen mit entsprechenden Nachweisen bestätigt werden.

Vielen Dank für euer Verständnis!

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Jeden Donnerstag ist ab 17 Uhr Pizza-Tag! Viele leckere Pizzen erwarten euch, auf Wunsch auch zum Mitnehmen!

Unsere Empfehlung ist die Pizza Fernmühle mit Hackfleisch, Paprika, Peperoni, frischen Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse, Oliven und Knoblauch für 7,50 € (26 cm)!

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Anfahrt

- Über die Bundesautobahn A9, Abfahrt Schleiz (Nr. 28). Ab Schleiz folgen Sie der Ausschilderung über Görkwitz, Crispendorf, Eßbach nach Ziegenrück.

- Über die Bundesautobahn A9, Abfahrt Dittersdorf (Nr. 27), Richtung Neustadt. Ab dem Abzweig Linda folgen Sie der Ausschilderung über Dreba und Knau nach Ziegenrück

Gästebewertungen

Lokalbewertungen (1 insgesamt)

Durchschnittliche Bewertung
5
Empfehlungsrate
100%
Ambiente | Wohlfühlfaktor
5
Sauberkeit | Hygiene
5
Service | Personal
5
Wartezeit
5
Angebot und Qualität der Speisen
5
Angebot und Qualität der Getränke
5
Preis | Leistung
5

Gästebewertungen

Als Fahrradtouristen übernachteten wir in der Fernmühle und waren sowohl mit dem Hotelbereich, dem Service und der Qualität des Frühstücks und der Gastronomie am Abend sehr zufrieden. Es passte alles und wir würden hier jederzeit wieder einkehren.


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Übernachtung

Zimmer Für Ihren Aufenthalt bei uns stehen Ihnen im Haupthaus und im wenige Meter entfernten Gästehaus "Saaleblick" insgesamt 17 Gästezimmer mit Dusche, WC, Telefon, Kabel - TV und Internetzugang zur Verfügung. In unseren Zimmern ist nach Wunsch auch teilweise eine Aufbettung möglich. Aktuelle Preise und Arrangements finden Sie auf unserer Website: www.fernmuehle.de/Zimmer/Preise-Arrangements *************************************

Lokal kontaktieren

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